Tu Viện Quảng Đức, 105 Lynch Rd, Fawkner, Vic 3060. Australia. Tel: 9357 3544. quangduc@quangduc.com* Viện Chủ: HT Tâm Phương, Trụ Trì: TT Nguyên Tạng *   

Cà Tím Tẩm Hành

21/12/201005:31(Xem: 3876)
Cà Tím Tẩm Hành
CaTimTamHanh1
Cà Tím Tẩm Hành1

Nguyên liệu:
2 quả cà tím lớn, rửa sạch
1 muỗng cà-phê dầu canola
3 tép hành lá, thái nhỏ

Gia vị ướp:
- ½ muỗng cà-phê đường cát trắng (nếu thích dùng hơi ngọt thì cho 1 muỗng cà-phê)
- ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm (nếu thích dùng hơi mặn thì cho 1 muỗng cà-phê, Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông, các cửa hàng bán thực phẩm chay)

Thực hiện:(Cho 4 phần ăn / Thời gian thực hiện: 15 phút)

Vặn lò nướng 400° F. Cho cà tím vào lò nướng. Đến khi cà bung vỏ ra, lấy cà ra để nguội. Bỏ vỏ. Ướp với gia vị ướp.

Bắc chảo lên lò, vặn lửa cao. Cho dầu canola vào và xào cà tím đã ướp khoảng 2 phút. Cho hành lá (hay boa-rô) vào xào thêm 1 - 2 phút. Xong cho vào đĩa.


Trình bày:
Món này dùng chung với cơm trắng & nước tương. Có thể dùng chung với các món phụ như chả chay.

---------------------------------------------------------------------------------------------
CaTimTamHanh2
Cà Tím Tẩm Hành2

Nguyên liệu:

½ muỗng cà-phê bột nêm
½ muỗng cà-phê đường (nếu thích dùng hơi ngọt thì cho 1 muỗng cà-phê)
1 muỗng cà-phê dầu ăn
2 quả cà tím
3 tép hành lá, thái nhỏ

Cách làm:

Vặn lò nướng 400° F. Cà tím rửa sạch, cho vào nướng. Đến khi cà bung vỏ ra, lấy cà ra để nguội, bỏ vỏ. Thái hành lá cho dầu vào phi hành lá, bột nêm, đường chung với hành phi.

Cho cà tím ra đĩa cho hành lá cho hành phi lên trên mặt.

Món này dùng chung với cơm trắng và nước tương. Có thể dùng chung với các món phụ như chả chay.

In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Tên của bạn
Email của bạn
Trang đầuTrang trước27282930313233Trang sauTrang cuối

23/12/2010(Xem: 3618)
Cho nước soup vào nồi đun sôi, trút cà chua cắt miếng vào, 1/2 lon thơm, nước cốt me vào. Tofu và tôm cho vào chảo đảo sơ nêm tí bột nêm...

23/12/2010(Xem: 3864)
Tướng nước Yên là nhạc Nghị đem quân đánh nước Tề. Trong vòng 6 tháng mà hạ được 70 thành của Tề. Chỉ còn hai thành thôi là Cử Châu và Tức Mặc đương hấp hối trước lực lượng của Yên.

22/12/2010(Xem: 4111)
Luộc bắp cải hay bắp trái hoặc củ xắn để lấy 3 chén nước ngọt của các thứ nầy. Nếu không có, có thể dùng nước lã cũng được.

22/12/2010(Xem: 4413)
Chuẩn bị các thứ vật liệu ở trên để sẵn một bên. - Cho 2 chén nước dừa hoặc nước lã vào xon nấu sôi.

22/12/2010(Xem: 4054)
Chẻ đôi ruột cải, cho vào nồi nước sôi trụng vừa chín, vớt ra đảo sơ nước lạnh và để ráo nước, xếp nấm đông cô vào đĩa (mặt đen hướng xuống)...

22/12/2010(Xem: 4149)
Chả đậu hủ xắt mõng xong ướp chút nước tương + hắc xì dầu + chút đường + bột ngọt (tùy ý) cho đều, cho vào chảo chiên sơ qua...

21/12/2010(Xem: 4003)
Vặn lửa cao để chảo cho thật nóng, rồi cho dầu đậu phộng và củ hành tây vào xào cho thơm khoảng 1 phút, sau đó cho cà vào xào đều.

21/12/2010(Xem: 7941)
Ðặt một chảo không dính (non-stick) với ½ chén dầu ô liu trên bếp lửa trung bình. Khi dầu nóng, cho từng khoanh cà vào chiên vàng.

21/12/2010(Xem: 4415)
Trộn chung tofu, ham, bún tàu, nấm mèo, leak, bột nêm, đương, tiêu and chút dầu ăn + corrnstarch vào. Trộn đều lên và nêm nếm cho vừa ăn...

19/12/2010(Xem: 4702)
đậu hủ bóp nhuyển cho tất cả gia vị vào trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. - nấu một nồi nước sôi nhỏ...
Trang đầuTrang trước27282930313233Trang sauTrang cuối
facebook youtube google-plus linkedin twitter blog
Nguyện đem công đức này, trang nghiêm Phật Tịnh Độ, trên đền bốn ơn nặng, dưới cứu khổ ba đường,
nếu có người thấy nghe, đều phát lòng Bồ Đề, hết một báo thân này, sinh qua cõi Cực Lạc.

May the Merit and virtue,accrued from this work, adorn the Buddhas pureland,
Repay the four great kindnesses above, andrelieve the suffering of those on the three paths below,
may those who see or hear of these efforts generates Bodhi Mind, spend their lives devoted to the Buddha Dharma,
the Land of Ultimate Bliss.

Quang Duc Buddhist Welfare Association of Victoria
Tu Viện Quảng Đức | Quang Duc Monastery
Senior Venerable Thich Tam Phuong | Senior Venerable Thich Nguyen Tang
Address: Quang Duc Monastery, 105 Lynch Road, Fawkner, Vic.3060 Australia
Tel: 61.03.9357 3544 ; Fax: 61.03.9357 3600
Website: http://www.quangduc.com ; http://www.tuvienquangduc.com.au (old)
Xin gửi Xin gửi bài mới và ý kiến đóng góp đến Ban Biên Tập qua địa chỉ:
quangduc@quangduc.com , tvquangduc@bigpond.com
KHÁCH VIẾNG THĂM
110,220,567