Cà Tím Tẩm Hành

21/12/201005:31(Xem: 5776)
Cà Tím Tẩm Hành
CaTimTamHanh1
Cà Tím Tẩm Hành1

Nguyên liệu:

2 quả cà tím lớn, rửa sạch
1 muỗng cà-phê dầu canola
3 tép hành lá, thái nhỏ

Gia vị ướp:
- ½ muỗng cà-phê đường cát trắng (nếu thích dùng hơi ngọt thì cho 1 muỗng cà-phê)
- ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm (nếu thích dùng hơi mặn thì cho 1 muỗng cà-phê, Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông, các cửa hàng bán thực phẩm chay)

Thực hiện:
(Cho 4 phần ăn / Thời gian thực hiện: 15 phút)

Vặn lò nướng 400° F. Cho cà tím vào lò nướng. Đến khi cà bung vỏ ra, lấy cà ra để nguội. Bỏ vỏ. Ướp với gia vị ướp.

Bắc chảo lên lò, vặn lửa cao. Cho dầu canola vào và xào cà tím đã ướp khoảng 2 phút. Cho hành lá (hay boa-rô) vào xào thêm 1 - 2 phút. Xong cho vào đĩa.


Trình bày:
Món này dùng chung với cơm trắng & nước tương. Có thể dùng chung với các món phụ như chả chay.

---------------------------------------------------------------------------------------------
CaTimTamHanh2
Cà Tím Tẩm Hành2

Nguyên liệu:


½ muỗng cà-phê bột nêm
½ muỗng cà-phê đường (nếu thích dùng hơi ngọt thì cho 1 muỗng cà-phê)
1 muỗng cà-phê dầu ăn
2 quả cà tím
3 tép hành lá, thái nhỏ

Cách làm:

Vặn lò nướng 400° F. Cà tím rửa sạch, cho vào nướng. Đến khi cà bung vỏ ra, lấy cà ra để nguội, bỏ vỏ. Thái hành lá cho dầu vào phi hành lá, bột nêm, đường chung với hành phi.

Cho cà tím ra đĩa cho hành lá cho hành phi lên trên mặt.

Món này dùng chung với cơm trắng và nước tương. Có thể dùng chung với các món phụ như chả chay.

Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Tên của bạn
Email của bạn
04/03/2010(Xem: 7595)
Hiện nay một số đồng hương chúng ta tại Úc Châu đã sử dụng một loại dược thảo có tên là Milk Thistle để chữa bệnh viêm gan, bệnh ngoài da và bệnh cao mỡ trong máu v.v. Nhưng đây là một loại thảo mộc xa lạ đối với người Việt Nam mình, nên chúng tôi đã sưu tầm tài liệu để quý đồng hương tham khảo hầu phòng tránh những trường hợp bị lạm dụng có thể gây phương hại đến sức khỏe của con người.