Tu Viện Quảng Đức105 Lynch Rd, Fawkner, Vic 3060. Australia. Tel: 9357 3544. quangduc@quangduc.com* Viện Chủ: TT Tâm Phương, Trụ Trì: TT Nguyên Tạng   
Bài mới nhất

Canh Chua Chay

22/12/201003:40(Xem: 2414)
Canh Chua Chay


Nguyên liệu:

- 1 miếng tàu hủ
- chút hành phi
- chút ớt xắt nhỏ
- 1 bó rau ngò om
- 5 trái đậu bắp
- tôm chay
- 1 ít giá
- 1 trái cà lớn
- khoảng nửa chén (cup) trái thơm xắt nhỏ
- khoảng 2 chén (cup) bạc hà
- 1 muổng canh (tablespoon) bột me
- 2 muổng canh (tablespoon=2oz) đường
phèn (Rock sugar)
- 2 muổng café (tea spoon) bột nấm
- 2 chén (cup) nước dừa tươi hoặc
nước lạnh

Cách Làm:
CanhChuaChay1


- Chuẩn bị các thứ vật liệu ở trên để sẵn một bên.
- Cho 2 chén nước dừa hoặc nước lã vào xon nấu sôi.
- Bạn có thể từ từ cho thơm (9), đường phèn (12), bột me (11) và bột nêm vào xon.
- Sau đó bạn cho đậu bắp (5) và tôm chay (6) vào rồi nấu sôi lên.
- Sau đó tắt lửa và tuần tự cho tàu hủ (1), giá (7), bạc hà (10), và cà (8) vào trong xon.
- Bạn múc canh vào tô và trên mặt tô canh trình bày các thứ ngò om (4), ớt (3) và hành phi (2).

CanhChuaChay2


Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Tên của bạn
Email của bạn
14/12/201010:10(Xem: 3038)
Bắt chảo lên bếp để cho thật nóng, cho dầu thực vật vào, để dầu sôi, múc bột đổ vào chảo, xoay chảo cho bột lan thật đều bỏ vào 4 lát tàu hủ, tôm chay và ít giá, đậu xanh.
14/12/201010:13(Xem: 2481)
Đun sôi 4 tách nước với 1 muỗng cà phê muối. Thả các viên bột mè vào và đun sôi khoảng 5phút. Vớt ra để ráo, xắt thành lát khi bột nguội.
13/07/201503:48(Xem: 4562)
Bát Đoạn Cẩm Khí Công Tâm Pháp của Thiếu Lâm
10/04/201312:50(Xem: 4337)
Từ 1985 đến 2008, tác giả là thú y sĩ ngành vệ sinh thịt (meat hygiene) của Canadian Food Inspection Agency CFIA. Làm việc tại hầu hết các lò sát sanh vùng Québec cũng như các tỉnh bang miền đông Canada. Ở ngay tuyến đầu của ngành thịt, hằng ngày người viết đã chứng kiến biết bao nhiêu là cảnh máu đổ thịt rơi, . . .
14/12/201010:15(Xem: 3074)
Bì chay có thể dùng để làm thành các món ăn sáng như bánh mì bì, cơm tấm bì, bún bì và bì cuốn. Ăn kèm với nước tương chua ngọt và đồ chua.
14/12/201010:18(Xem: 2857)
Bún tàu chiên phồng trong dầu deep fry để ráo (chú ý khi chiên bún tàu lửa mid. Dầu phải nóng thì bún mới nở đều). Carrot bào sợi xào sơ với chút dầu...
02/12/201011:28(Xem: 1215)
Trà không chỉ là đồ uống khởi đầu một ngày mới. Nó còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, đái tháo đường, bệnh nướu và giảm stress...
14/11/201003:27(Xem: 1246)
Các loại hạt nổi tiếng là giàu chất dinh dưỡng và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.
10/04/201312:57(Xem: 10365)
Quyển sách này hướng dẫn chúng ta dùng đầu ngón tay để nhấn (áp chỉ) vào huyệt đạo hoặc dùng bàn tay xoa bóp (án ma) những điểm trọng yếu của cơ thể. Ðây là một lối trị bệnh.
02/12/201011:39(Xem: 1293)
Bàn về chế độ dinh dưỡng của người da vàng mà không nhắc đến hạt gạo ắt hẳn là thiếu sót lớn. Bằng chứng là nhiều người dù dự tiệc ê hề vẫn thấy đói nếu không dằn bụng với chén cơm.