Gỏi Thanh Tịnh

06/01/201103:40(Xem: 4500)
Gỏi Thanh Tịnh


Lê, táo, ổi giòn trộn chua cay với các gia vị. Gỏi thanh tịnh vị rất mát, tao nhã.

Nguyên liệu:
- Táo xanh, lê; ổi ruột tượng: mỗi loại quả hai trái,
- Hai miếng tàu hủ trắng lớn, một miếng tàu hủ ky,
- Một củ cà rốt khoảng 100 g, một củ hành trắng, một nhánh cần ta,
- 100 g tương hột vàng; kiệu, boarô, rau húng, chanh, ớt, tắc, đậu phộng.		 GoiThanhTinh


Cách làm:

- Mua ổi trắng, rửa sạch bỏ hết ruột, hạt.

- Lê chọn trái to. Táo chọn táo xanh hơi chua chua mới làm gỏi được. Tất cả rửa sạch, lau ráo nước rồi xát lát không quá mỏng quá dầy, cờ 5mm là vừa, tròn hay dài tùy ý thích.

- Ớt sừng băm nhuyễn 1/2 trái, tắc vắt nước 3 trái, 1 muỗng cà phê đường hòa tất cả chung với 100 g tương hột vàng. Trộn đều toàn bộ táo, lê, ổi với nước tương hột chanh ớt.

- Tàu hủ cắt mỏng miếng khoảng 5x50mm, tàu hũ ky 20x50mm, chiên vàng. Đậu phộng rang vàng, đãi vỏ, đâm nhuyễn. Kiệu, boarô, rau húng chanh xắc rối. Cà rốt bào sợi, cần tây chẻ khúc dài 50mm, vắt nửa trái chanh vào 3 muỗng súp đường rồi trộn chung với cà rốt và cần tây.

- Trước khi ăn lấy tô to bỏ táo, lê, ổi, cà rốt cần tây trộn chung cho khéo đừng để nát táo. Cuối cùng mới bỏ tàu hủ, tàu hũ ky chiên giòn vào xốc nhanh. Phi vàng 2 muỗng kiệu + 2 muỗng boarô đã băm nhuyễn. Đem gỏi ra dĩa rãi húng chanh, đậu phộng và boarô, kiệu phi vàng lên.

- Táo, lê, ổi cắt xong phải trộn nước tương hột liền.

- Gỏi không nên trộn trước khi dùng quá 2 giờ.


In Trang
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Tên của bạn
Email của bạn
Trang đầuTrang trước18192021222324Trang sauTrang cuối

01/11/2012(Xem: 5656)
Các nhà khoa học cho rằng ăn uống thiếu hợp lý là con đường nhanh nhất dẫn con người đến bệnh ung thưvì nó chiếm tới khoảng 40% - 60% nguyên nhân mắc bệnh. Ăn uống như thế nào là hợp lý? Đó là ăn nhiều thực phẩm rau đậu củ quả, cân bằng chế độ dinh dưỡng, hạn chế chất béo, chất thịt và thực phẩm ít chất xơ.

09/10/2012(Xem: 5634)

10/05/2012(Xem: 6776)
Đối với những người ăn chay, hai loại hạt Chia và Flaxseed, đặc biệt là hạt Chia có thể nói là thực phẩm chay lý tưởng vì là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời hơn cả cá và dầu cá (đối với những người ăn thịt). Hiện nay các nhà khoa học ở các nước Tây phương như Hoa Kỳ, Canada và Châu Âu, đã tinh chế chúng thành viên thuốc bổ sung dùng hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng thiếu hụt, đặc biệt dùng trong việc hỗ trợ các bệnh cao áp huyết, tiểu đường và tim mạch. Với những người ăn chay, chỉ với 10 gram hạt Chia uống hay ăn mỗi ngày là đủ lượng Omega 3 hàng ngày cho cơ thể.

09/05/2012(Xem: 6942)
Kiếp vận của thế giới ngày nay, chúng ta đang chịu nhiều tai họa đều do ác nghiệp quá khứ gây ra, dẫn đến cảm thọ quả khổ hiện tại. Trong các ác nghiệp chỉ có sát sinh là nặng nhất. Do nghiệp sát buộc chặt dẫn đến xảy ra nhân họa chiến tranh và những thiên tai lụt lội, hạn hán, đói khát, bệnh dịch, gió bão, động đất, sóng thần, nước dâng v.v… đều liên tục giáng xuống con người. Mọi người phải biết tai họa chiến tranh đều do nghiệp sát đời trước chiêu cảm. Bệnh nan y đều do nghiệp sát sinh đời trước mà đời này phải chịu. Mọi người đừng tạo nghiệp sát hại, đã tạo nghiệp sát rồi thì nhất định phải chịu quả báo sát hại.

03/05/2012(Xem: 6138)
Khi chia sẻ một vài quan điểm hóa giải lòng hận thù theo tinh thần đức Phật dạy ở hai phần đầu, chúng tôi có đề cập đến câu chuyện ngụ ngôntrong kinh Đại Bảo Tích, liên hệ về phản ứng của sư tử và chó trước một khúc xương. Câu chuyện ngụ ngôn đó nói về đối tượng của lòng thù hận chính nó đã tạo ra khổ đau cho con người.

28/04/2012(Xem: 6216)
Căn cứ trên nhiệt lượng, lượng vitamin K, C, diệp hoàng tố, Kali và chất sơ… mà chúng cung cấp, các chuyên gia đã tổ chức một cuộc “chấm điểm” cho hơn 85 loại rau quả để chọn ra những loại rau quả giàu dinh dưỡng nhất.

26/04/2012(Xem: 7936)
Người bệnh là nữ chủ nhân nhiều tiệm "Phở Gia Truyền", ngoài 50 tuổi. Từ hơn hai tháng nay, bà than phiền luôn luôn bị nhức đầu, đau bụng, ăn không tiêu và mau mệt mỏi, nhất là vào mỗi buổi sáng trên đường lái xe tới tiệm. Vị bác sĩ khám bệnh thực hiện đủ mọi thử nghiệm đều không tìm thấy bất thường thể chất nào. Trong khi hỏi về bệnh tình, bác sĩ nhớ là bà Lan có cho hay công việc nhà, việc cửa hàng gặp mấy điều bất ổn. Chú đầu bếp chính ngỏ ý muốn xin nghỉ, ra kinh doanh riêng. Một nhà hàng mới sắp khai trương cách tiệm của bà có mươi căn phố. Vợ chồng đứa con gái có chuyện bất hòa, đe dọa tới tình nghĩa phu thê sau hơn mười năm chung sống.

12/04/2012(Xem: 18374)
Ăn chay, theo các nhà dinh dưỡng học định nghĩa là một chế độ dinh dưỡng mà thực phẩm được lấy từ các nguồn thực vật bao gồm rau đậu quả củ và ngũ cốc...

31/03/2012(Xem: 10267)
Từ nhiều chục năm qua, hàng triệu người Hoa Kỳ, Canada, và các quốc gia phát triển trên thế giới, đã theo đuổi chế độ ăn thực phẩm rau đậu nhằm ngăn ngừa bệnh tật. Họ cho hay chế độ ăn này đem lại nhiều điều lợi ích, ăn ngon và bổ dưỡng. Đa số đều cho rằng chỉ một thời gian ngắn, sau khi từ bỏ ăn thịt cá, chuyển sang ăn thực phẩm rau đậu, cảm giác ngon miệng và thèm ăn trở lại.

23/02/2012(Xem: 68715)
'Xì Dầu' giả do TQ làm, vô chai tại VN mà ghi "Product of French" Mời đọc để mua thực phẩm kẻo lầm hàng dỏm của TQXì dầu do TQ làm, vô chai tại VN mà ghi 'Product Of French'
Trang đầuTrang trước18192021222324Trang sauTrang cuối