 | ||
| ||
Gia vị ướp đậu hủ: - ⅓ muỗng canh bột nêm nấm- ¼ muỗng cà-phê muối - 1 muỗng canh đường cát trắng - ⅛ muỗng cà-phê tiêu - 1 muỗng canh dầu ô-liu Cách Làm: Nhân đậu hủ: - Đậu hủ rửa sạch trong nước sôi, để ráo. - Cắt miếng nhỏ rồi cho vào túi vải, vắt ráo nước. - Cho đậu hủ và tất cả các vật liệu cho gia vị ướp đậu hủ vào máy xay nhuyễn. - Sau đó để vào tô, trộn thêm nấm mèo và bún tàu. Nấu canh: - Dùng dao rạch một đường ở giữa trái khổ qua, rồi dùng muỗng nạo bỏ ruột và hột. Cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo. - Sau đó luộc sơ khổ qua trong nước sôi khoảng 2 phút. (Nếu thích ăn đắng thì không cần luộc trước.) - Dồn nhân đậu hủ vào khổ qua, dùng hành lá cột trái khổ qua lại. - Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc, nước súp chay, và muối vào. Cho khổ qua vào hầm cho đến khi khổ qua mềm thì tắt bếp lửa. Trình bày: - Múc canh khổ qua vào tô, để vài nhánh hành lá thái sợi hay ngò lên trên, dọn ăn với cơm nóng. |
Gửi ý kiến của bạn
%7Cutmcsr%3D(direct)%7Cutmcmd%3D(none)%3B%2B__utmv%3D919937713.-%3B)