Tu Viện Quảng Đức105 Lynch Rd, Fawkner, Vic 3060. Australia. Tel: 9357 3544. quangduc@quangduc.com* Viện Chủ: TT Tâm Phương, Trụ Trì: TT Nguyên Tạng   
Bài mới nhất

Bánh tét Thái nhân mít dừa non

12/12/201003:47(Xem: 2301)
Bánh tét Thái nhân mít dừa non
BanhTetThaiNhanMitDuaNon1
Bánh tét Thái nhân mít
dừa non (ngọt)

Nguyên liệu:


- 1 kg nếp
- một bó lá dứa
- 3 - 4 muổng đường
- 2 muổng dầu ăn
- 1 hộp mít
- 1 bịch dừa sợi tươi (để tan đá)
- 1 lon nước dừa
- 100 gram dừa tươi bào
- lá chuối hoặc lá tre và giây cột
- plastic folie

Cách làm:

- lá dứa dùng máy xoay nhuyển, lược lại lấy 1 chén nước

- nếp vo sạch, cho dầu ăn, nước lá dứa và nước dừa (dừa non sợi để dành riêng để làm nhân) trộn đều ngâm một đêm, vài tiếng sau xới gạo nếp cho thấm đều nước lá dứa

- mít cắt sợi trộn đều với dừa non sợi tươi

- nấu một nồi nước sôi luộc sơ lá tre cho mịn mà

- nếp ngâm một đêm để ráo nước, trộn với dừa bào và đường

- cắt plastic wrap hình vuông, trải 3 lá tre lên, cho 1 lớp nếp vào, cho nhân mít vào chính giữa, xong cho thêm 1 lớp nếp lên trên mặt nhân, cuốn gọn lại y như bánh tét

- đem luộc chín khoảng 45 phút hoặc 1 tiếng, tuỳ theo mình làm bánh tét lớn nhỏ

Bánh có mùi thơm lá dứa, vừa ngọt, vừa béo của dừa tươi và kèm theo mùi thơm của mít

BanhTetThaiNhanMitDuaNon2

Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Tên của bạn
Email của bạn
01/09/201015:00(Xem: 1451)
Bài tập vẩy tay * Đạt Ma * Dịch Cân Kinh
14/11/201000:10(Xem: 1607)
Bài thể dục chăm sóc ngón tay, nhẹ nhàng đánh đuổi bệnh tật, người trung niên và người lớn tuổi cần học!
11/12/201011:32(Xem: 3692)
Nếp vo sạch, ngâm 6 tiếng đồng hồ cho mềm. Khi nếp nở, vớt ra cho ráo nước. Trộn 2 muỗng cà-phê muối, xốc cho thật đều.
11/12/201011:47(Xem: 1242)
Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch, vắt ráo, thái sợi. Nếu dùng hành lá: rửa sạch, thái nhỏ. "Ham" chay (hoặc đậu hủ) chiên vàng, thái sợi.
11/12/201011:49(Xem: 4452)
Bắt khuôn bánh khọt lên bếp lửa trung bình. Khi khuôn nóng, thao dầu đều, hay dùng chai PAM sịt vào khuôn. Múc một muỗng bột đổ vào khuôn khoảng 2/3 khuôn...
12/12/201003:39(Xem: 3650)
Bắc chảo lên bếp lửa trung bình, chảo khô, cho chút dầu ăn vào, cho hành tây vào xào cho thơm, cho "ham" chay, thịt chay và đậu xanh tán nhuyễn...
12/12/201003:41(Xem: 3036)
Cho vào chảo 1 tí dầu (1 teaspoon), chờ nóng cho cua vào đảo cho chín, trút ra bát cho nguội, xong cho mayonaise, tiêu, bột muối tỏi, hành lá vào trộn đều...
15/01/201112:14(Xem: 1822)
Chắc hẳn ngoài phong cảnh thiên nhiên, nền văn hóa của đất nước bạn đến thì ẩm thực luôn có sức hút riêng của nó. Nếu bạn là tín đồ ẩm thực thì đừng bỏ lỡ chuyến đi đến Tây Tạng, vì đây là xứ sở của 9 món ăn tuyệt với làm bạn không thể quên.
12/12/201003:45(Xem: 9808)
Trộn đều hai loại “ham” chay. Sau đó, trộn đều các vật liệu còn lại (gồm gà chay, đậu Hòa Lan, cà-rốt, nấm mèo, củ hành). Nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
14/12/201010:10(Xem: 2990)
Bắt chảo lên bếp để cho thật nóng, cho dầu thực vật vào, để dầu sôi, múc bột đổ vào chảo, xoay chảo cho bột lan thật đều bỏ vào 4 lát tàu hủ, tôm chay và ít giá, đậu xanh.